主料：青豆250克，猪肉300克

辅料：盐1小勺，味精1小勺，豆瓣酱1勺，菜籽油少许，姜5片，蒜1个，葱1根

步骤1

肉洗干净，青豆也洗净备用

步骤2

把肉切小块方便剁碎,姜，蒜，葱和肉一起剁,肉剁5分钟左右就可以了，

步骤3

锅热倒油,油热加肉炒，加点花椒,在加豆瓣酱,豆瓣酱翻炒出香味后加入青豆,在翻炒几下，就加入水,加盖，烧至青豆软烂,最后加点盐，味精就可以了

原　　料:豆渣、青椒、红椒。油、盐、鸡精、姜、蒜。操　　作:

1、青、红椒、姜、蒜切碎，待用。

2、锅烧热，放油，至7成热。先下青，红椒，姜蒜末煸炒出香味，倒入豆渣用小火翻炒。一直炒到豆渣没有水分，不结块的时候，加入盐，鸡精调味就可以了。贴士：1、豆渣中含有丰富的营养成分，以纤维素和蛋白质为主，其中的大豆纤维是最理想的膳食纤维。粗纤维对减肥和降血脂都是很有益处的。成本低做法又简单。2、豆渣刚开始会比较吸油，所以油要稍微多放一点。锅一定要洗干净，而且炒的时候尽量不要用大火。因为会粘锅的。[

主料：

北豆腐1块

萝卜缨200克

辅料：

浓汤宝1块（没有可以用肉汤）

生抽适量

葱适量

盐适量

八角1个

花椒4粒

冰糖3粒

做法：

1. 准备原材料。

2. 豆腐切块备用。

3. 萝卜缨处理干净切好备用。

4. 锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。

5. 加八角和花椒，生抽。

6. 加适量清水，水开后，加一块浓汤宝（没有的可以加炖肉的汤）和盐,盖锅盖，炖5分钟。

7. 然后加萝卜缨。

8. 萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了