鲶鱼和梭边鱼的区别有：产地不同、种类不同、外观不同、口感不同。

产地不同。梭边鱼的产地是北美洲境内，而鲶鱼在世界各地都有分布。

种类不同。它们都属于形目，但是不属于一个科，鲶鱼属于蛇科，梭边鱼属于科，因为不属于一个科，所以不是一种鱼。梭边鱼属于北美洲主要的鱼品种，学名叫钳鱼。鲶鱼属于本地鱼。

外观不同。鲶鱼表面有很多的黏液，嘴巴周围有4-6根鳍条；而梭边鱼虽然和鲶鱼很像，但是梭边鱼头小尾长，尾巴比鱼长。八根胡须，颜色比鲶鱼黑，皮肤很脏，头部只有骨头。

口感不同。梭边鱼和鲶鱼的营养价值都很高，不过它们吃起来口感还是有区别的。梭边鱼肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓。鲶鱼肉质细嫩、刺少、美味浓郁。

是。

梭边鱼属于鲶鱼，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显着特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

1、产地不同。梭边鱼的产地是北美洲境内，而鲶鱼在世界各地都有分布。

2、种类不同。它们都属于形目，但是不属于一个科，鲶鱼属于蛇科，梭边鱼属于科，因为不属于一个科，所以不是一种鱼。梭边鱼属于北美洲主要的鱼品种，学名叫钳鱼。鲶鱼属于本地鱼

鲶鱼和梭边鱼是不同的鱼的种类，一般来说鲶鱼表面有很多的黏液，嘴巴周围有4-6根鳍条;而梭边鱼虽然和鲶鱼很像，但是梭边鱼比鲶鱼要黑，皮肤很脏，头部只有骨头。