所谓的食物酸碱性，一般是一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、等，新鲜的蔬菜，水果一般多是碱性的食物。

含碱性的水果，有柚子，柠檬，橘子，葡萄，苹果，梨，香蕉，馒头都会加入食用碱，大部分的蔬菜都含有碱性，如冬瓜，黄瓜，南瓜，芹菜，油菜，等等

含碱性高的食物和水果有很多，比如我们常见的菠菜、小白菜，上海青和香蕉，柚子，柠檬，橘子，葡萄，苹果，梨都是含碱性较高的水果。

有葡萄、黄瓜、胡萝卜、柑橘、柿子、香蕉、大豆、番茄、草莓、柠檬、菠菜、红豆、苹果、甘蓝、豆腐、卷心菜、油菜、马铃薯等,还有一些坚果类。...

 强碱性：绿豆 山药 茄子 苹果 梨 紫菜 芹菜 洋葱 南瓜 莲藕 草莓 土豆                     中碱性：葫芦卜 菠菜 鸡蛋 芋头 香蕉 花菜 黄豆 番茄 白菜 豆腐 猕猴桃 空心菜     弱碱性：无花果 葡萄 黄瓜 莲子 橘子 核桃 红酒 板栗 香菇 茶 海带

多吃碱性食物可以缓解疲劳、提升免疫力、延缓衰老、帮助消化哦！

碱性食物还是挺多的，常见的碱性食物主要包括海带、竹笋、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、生菜、金针菇、青菜、马铃薯以及香椿和韭菜等。

而碱性的水果主要包括无花果、香蕉、甘蔗、枇杷、罗汉果、苹果、柠檬、山楂、橘子、樱桃、桑葚以及芒果等。