山药苹果糕是一道口感鲜美、营养丰富的糕点，以下是其家常做法：

材料：

- 山药：300克

- 苹果：2个

- 鸡蛋：3个

- 面粉：100克

- 糖：100克

- 牛奶：50毫升

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将山药去皮切成丝备用，苹果去皮、去核切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 搅拌面糊：在一个大碗中，将鸡蛋糊、面粉、糖、牛奶搅拌均匀，确保没有明显的干粉结块。

3. 加入苹果和山药：将切好的苹果和山药加入面糊中，搅拌均匀，使其均匀分布在面糊中。

4. 加热锅子：在平底锅中加热少量的食用油。

5. 倒入面糊：将面糊倒入加热的平底锅中，用铲子抹平。

6. 煎烙糕饼：用中小火煎烙糕饼，待底部煎至金黄色后翻面，继续煎至另一面也煎至金黄色。

7. 出锅：煎烙好的山药苹果糕用铲子翻到盘子上，切成小块即可食用。

山药苹果糕可以作为早餐、午餐或下午茶的点心，口感软糯，带有苹果和山药的甜香。喜欢甜味重的人可以根据个人口味适量增加糖的用量。祝您制作美味的山药苹果糕！

1、山药去皮切片（去皮的时候最好带上一次性手套，粘液沾在皮肤上会引起皮肤痒）

2、苹果去皮切片（切细块便于搅拌机打细腻）

3、放入搅拌机，加入一颗鸡蛋，打成糊，可多打一会儿，打细腻些

4、在碗内铺上烘焙纸，四周刷油（方便脱模）

5、倒入打好的糊糊

6、包上保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸20分钟，在闷5分钟即可