牛腩炖多久才烂？

     一般来说，炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时呢！

     因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。

答：牛腩一般煮两个半小时左右！

牛肉比较费时煮！所以，最好提前浸泡几个小时！

切成五厘米左右的方块！然后热水下锅，待水开撇去浮沫，加入葱姜段，花椒，小茴香，生抽，慢火炖两个多小时！

煮一个半小时能熟，西红柿炖牛腩具体做法如下：

主料：牛腩1000克、西红柿900克、大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙

辅料：开水1壶、食盐适量、食用油适量

步骤：

1、牛肉凉水下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；

2、4个西红柿切块待用；

3、炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；

4、放入西红柿翻炒均匀出沙；

5、加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；

6、把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；

7、之后加入适量的开水；

8、盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；

9、牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。

10、成品。

煮一个半小时能熟，西红柿炖牛腩具体做法如下：主料：牛腩1000克、西红柿900克、大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙步骤：

1、牛肉凉水下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；

2、4个西红柿切块待用；

3、炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；

4、放入西红柿翻炒均匀出沙；

5、加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；

6、把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；

7、之后加入适量的开水；

8、盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；

9、牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。10、成品。