五花肉炒辣白菜是一道地道的川菜，口感鲜香辣浓，下面是简单易学的做法：

所需食材：

1.五花肉适量，辣白菜200克，红椒适量，葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，花椒适量，色拉油适量。

做法步骤：

1.五花肉切成丁状，花椒用刀背压碎。

2.预热平底锅，放入五花肉丁煸炒，待五花肉煸炒至金黄色时加入姜蒜末、花椒粉煸炒出香味。

3.加入生抽和料酒进行炒匀，焯掉五花肉中的血沫，然后加入红椒丝煸炒均匀。

4.接着加入辣白菜煸炒，等辣白菜出现缩水现象时加入盐和白糖，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，煮至白菜变软时，关火出锅即可。

温馨提示：

1.炒菜时不能加多水，否则炒出的味道会有些淡。

2.如果喜欢有嚼头的口感，可以选用带有一定硬度的辣白菜。

3.如果感觉辣白菜不够辣可以加适量的辣椒粉增加辣度，口味可以根据个人喜好适当调整。

4.为了更好地入味，五花肉可以提前加入适量的盐，放一段时间后再炒制，这样五花肉更香喷鼻。

先将五花肉切片炒熟至八分，然后盛出来再放入干辣椒爆锅加上炒白菜至八分，将肉二者合在一起继续翻炒加上佑科出锅。

五花肉炒辣白菜具体做法如下：1.五花肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟备用；2.辣白菜清洗干净，切成小段备用；3.大火热锅，加入适量油，放入五花肉煸炒至微黄；4.放入蒜末、姜末、辣椒煸炒出香味；5.加入辣白菜翻炒，加入少量盐、生抽调味；6.最后加入适量的鸡汤或者水，小火煮2-3分钟即可。

此菜味道鲜美，口感丰富，适合家庭日常餐桌使用。为了获得更好的口感和营养，请注意掌握好食材的分量和烹饪时间。

首先起锅烧油，放入葱姜蒜瓣，把五花肉煸出油，然后兑上水，放上生抽，老抽，焖制15分钟，然后把辣白菜放进去，再焖三分钟，放点盐和味精起锅

1· 准备好食材，五花肉带皮，更有嚼劲

2· 五花肉切片

3· 1.5g盐

4· 胡椒适量

5· 料酒一勺

6· 生抽一勺

7· 抓至入味

8· 五花肉不用加油、平铺锅中

9· 五花肉煎至变色翻面

10· 放入洋葱和辣白菜

11· 翻炒均匀

12· 出锅撒芝麻

13· 沙拉酱画线，放点小香葱，超级香哦^_^

首先，将五花肉切成小块，放入油热的锅中煸炒至金黄色，取出备用。

接着，将白菜洗净切成小块，大葱切成段。

锅中留少量油，放入白菜和葱段煸炒至软烂，加入少许盐和糖调味。

最后，将炒好的五花肉放入锅中，加入适量的辣椒粉、姜末煸炒均匀即可。不仅美味，还是一道健康的家常菜。这道菜适合搭配米饭或面条食用，口感鲜美，香辣可口。