可以

第1步、雪耳泡发，撕小块。

第2步、川贝泡洗一下，我一般泡30分钟，怕有防腐剂什么的。

第3步、北杏也泡30分钟。（家里没有南杏了，所以没放。）

第4步、雪梨去皮去核，切小块。随便切的。

第5步、陈皮用热水泡软。

第6步、用小刀刮去白膜。

第7步、把所有材料放入炖盅，倒入开水，放入大汤锅里，汤锅的里放到炖盅一半多点。

第8步、盖上炖盅的两个盖子。

第9步、盖上汤锅的盖子，大火烧开，转小火炖3小时。（如果明火煲的话，煲1.5-2小时。）

第10步、汤炖好了。

第11步、润肺止咳化痰。

可以

入秋后天气干燥，陈皮有滋阴润燥之效，煲老火靓汤时和银耳更是绝配，银耳有“平民燕窝”的美誉，含有天然的植物性胶质，搭配陈皮小火慢煮，清冽的果香与醇厚的胶质两两相合，入喉爽滑回甘，每周喝几次，整个秋天都滋润，分享一道秋日佳羹——银耳陈皮汤。

银耳陈皮桃胶羹

所需食材：银耳1小块，陈皮1块，桃胶1小把，冰糖适量。

1、银耳和桃胶都属于干货，煮之前需要充分的泡发，银耳表面上容易泡发，但想要熬出里面胶质，需要泡的时间比较长，而桃胶也需要浸泡至中间没有硬块才行，所以这两样食材可以提前一夜浸泡，另外桃胶浸泡好后需要冲洗干净，剔除表面的杂质。

小知识1：浸泡银耳和桃胶的时候，最好用温水或冷水慢慢浸泡，这样才能让银耳和桃胶的营养物质完全释放，煮到汤中。

2、煮银耳时要想出胶多，煮出来的汤更黏稠，需要在银耳完全泡发后撕成小朵，银耳的胶质是从撕碎的边缘处渗出的，所以撕得越小，接触面越多，煮的时候出胶越快。

3、陈皮用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后刀将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理干净后切成丝备用。

小知识2：陈皮经过风吹日晒以及多年的陈化，表面大多比较粗糙，在煮汤之前需要“洗皮”，一是清洗掉灰尘，二是让陈皮舒展更好地释放陈香。

4、砂锅中加入适量的清水，倒入处理好的银耳和桃胶，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮30分钟。

5、加入切好的陈皮丝，继续焖煮5分钟左右，最后倒入1把冰糖，搅拌均匀后关火，一碗滋润养人的银耳陈皮桃胶汤就做好了。

陈皮气味芳香，在煲汤时加入几片，不仅味道好还能消除油腻，尤其是在煲一些肉汤时，陈皮能降低肉的油腻感，同时还有助于提鲜，让汤品更加鲜美，如煲陈皮排骨汤、陈皮老鸭汤、陈皮龙骨汤等，少许的陈皮即有画龙点睛之效，秋季爱在家煲汤的朋友不如试一试。

可以的。银耳陈皮冰糖雪梨等食材搭配在一起，便成了一道既滋补又养生的美食汤。

陈皮、银耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钠、钾、钙、镁等微量元素，其中陈皮还含有维生素A、维生素C等，银耳中还含有大量的膳食纤维和维生素D陈皮银耳汤可以为人体提供基本所需的营养物质。

银耳汤里可以放陈皮。银耳汤热量不高。银耳汤营养价值丰富银耳汤，虽然100克银耳含有261大卡的热量，但是干银耳能吸水膨胀，银耳汤中会含有大量的水分，这样每100克银耳汤所含热量约为83大卡。银耳汤的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。

事实上，银耳冰糖雪梨汤中是可以加入陈皮的。众所周知，陈皮存放的时间越长，其价值越高。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮才具有高的药用价值。陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。

另外，陈皮也属于药食同源系列，除了可以入药之外，还有很强的可食用性，与银耳冰糖雪梨等食材搭配在一起，便成了一道既滋补又养生的美食汤。

可以。银耳润肺止咳养阴，陈皮去火去燥助消化，秋冬季节放到一起熬炖相互互补。对女人老人都非常有益