水煮菜可以煮蔬菜，例如白菜、娃娃菜、菠菜、茼蒿菜、生菜、西兰花、上海青、秋葵等，也可以煮豆制品类的菜，例如豆腐、豆皮、豆丝、豆干等，还可以煮瓜类的菜，例如冬瓜、南瓜、丝瓜等。水煮是烹饪的一种方式，做法是直接将蔬菜类、肉类、海鲜类等食品直接放到清水中煮熟食用，制作方式十分方便、简单。

如果喜欢吃素的，水煮的时候可以不用往锅内放油，等到食材煮熟后，放入适量的盐调味即可，做好的食物低脂低热量。

水煮菜的口味不一定局限于清汤，也可以根据个人口味放入辣椒酱或者辣椒油，或者放入番茄酱制作成酸甜口味。

水煮菜需要放的调料有姜、蒜、酱油、糖，醋。

一，原料:

任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。

二，做法:

1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；

2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁；

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上即可。

骨头粉，因为骨头粉营养价值高，氨基酸成分丰富，水煮菜放骨头粉可以提升鲜香浓郁味，还能覆盖水煮菜的蛋白质，使营养不会流失

水煮菜是一道色香味俱佳的川菜，口味鲜辣十足，是许多重口味菜肴爱好者都非常喜欢的菜肴之一。以下是水煮菜的制作方法：

所需材料：

1. 嫩芹菜：适量

2. 嫩豆芽：适量

3. 嫩豆皮：适量

4. 牛肉片：适量

5. 鸡蛋清：适量

6. 食用油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 生姜：适量

水煮菜放油醋汁、酱油、辣椒面、黑醋。水煮菜是只用清水煮一些菜肴，这个菜不管是蔬菜还是肉类当中不会放任何的调料，因此可以很好地保存了食物当中的膳食纤维素。而膳食纤维素最大的作用就是对我们的肠道起到润肠通便的作用，促进消化系统。

放几滴油和一点飞飞盐在水里