1、主料：面粉300克、酒酿120克、酵母2克。

2、辅料：糖15克、温水60克。

第一步：准备好酒酿，酒水和米混合一起。

第二步：面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿。

第三步：慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右。

第四步：面团醒好后比较软，有些粘手，面板上撒点面粉，将面团揉至光滑。

第五步：然后将面团平均分割成9份。

第六步：将小面团揉几下搓圆。

第七步：再按扁，擀成圆形的饼，不要太薄。

第八步：饼坯全部做好后，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

第九步：将醒发好的饼坯放进平底锅中，不用倒油哦。

第十步：烙至两面金黄即可。

主料

酒酿适量

低粉适量

调料

白糖15克

酵母粉3克

1. 酒酿准备一些。

2. 加入15克白糖。

3. 加入低粉，3克酵母粉。

4. 搅拌成絮状。

5. 揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。

6. 蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。

7. 按压一下，然后发酵至两倍大。

8. 小火慢慢煎至两面偏黄，加入适量开水，盖上锅盖，小火慢慢煎几分钟。

9. 酒酿饼就做好了。

材料有中筋面粉2杯，酒酿3大勺，糖2大勺，温水3/4杯，豆沙差不多半斤，整个的做法是这样：

1、首先把酒酿、糖、适量温水混合搅拌均匀，再倒入面粉中搅拌均匀，然后慢慢淋入温水，然后揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放置在室温下，发酵四小时左右。

2、等到面团发酵成两倍大小的时候，揉搓成长条状，再分成10个等分的小块，每块包入等量的豆沙，然后先搓圆再按扁，备用。

3、煎锅烧热，抹上少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，大约分钟左右，煎到两面金黄就可以出锅开吃了。

食材主料小麦面粉200g粘米粉100g辅料酒酿200g酵母3g温水适量步骤1.准备酒酿2.先把酒酿放进料理机打成汁3.酵母用温水化开后先加入面粉中拌4.再加入酒酿只揉成光滑的面团后发酵至2倍大5.发酵之后排气分成一个个胚子滚圆，松弛10分钟6.擀成圆饼状7.饼一面用刀背划几道痕迹8.不粘锅先烧热9.再加入酒酿饼用小火烘熟10