准备好所有的材料：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g。

2、锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。

3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

4、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬、脆的感觉，就熬制好了。

5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。

6、关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。

7、然后盛出来，一个一个分开，晾凉。

8、装盘。

原料：核桃仁、黄冰糖、白糖、蜂蜜、白芝麻、水。

做法步骤：

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第1步、核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。

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第2步、烤好后取出晾凉，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的时间不到位，脆度会打折，做出成品的甜脆度也会受到影响，所以烤核桃仁这一步也很关键。

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第3步、不粘锅中加入水，放入黄冰糖和白糖，加入蜂蜜。

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第4步、用中火烧开，这时会出现大泡泡，用勺子轻轻磕碎冰糖，搅拌几下，然后慢慢熬煮，先不要太勤搅动，用铲子往里收一收留行。

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第5步、小火继续熬煮到这种小泡泡，这时糖浆有些粘稠。

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第6步、用勺子慢慢搅拌，因为这时糖浆的底部已经有些浓稠，而且会出现淡淡的香油色。

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第7步、用筷子粘一点，滴到凉水中能凝固了。

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第8步、这时倒入核桃仁翻拌，让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。

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第9步、倒入芝麻翻拌均匀。

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第10步、倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上，记得铺油纸。

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第11步、用筷子分开晾凉。

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第12步、上面有一层晶莹剔透的硬壳壳，非常的脆。