一、用料
牛肉碎(牛肉糜）3 磅（约1.36公斤）盐半汤匙（10克）糖1汤匙（16克）生抽3～4汤匙（约48~64克）生粉（土豆淀粉)4汤匙(约64克）白胡椒粉1茶匙无铝泡打粉1包（11克）alsa 牌冰水200～300毫升。
二、制作
1、把所有材料加入牛肉碎中搅拌均勻放冰箱冷藏过夜，或冷冻2～3小时至稍微有点点变硬的冰冻状态，放入厨师机中速搅拌至上劲。机子功率小的话要分批少量搅拌，搅拌几分钟，再停几分钟，不然机子过热会烧坏的。
2、加热一锅水至90度左右，就是有点小气泡但还没完全开的时候，一手手里抓起一团搅拌好的肉酱，在手心里挤几下让它紧实，然后从虎口处挤出肉丸子。另一手用小匙子把肉丸子刮下放入锅中煮。另备一盆冷水，有浮起来的丸子就捞出放入冰水中。
3、整个过程要用保持水不要完全开了。泡过冰水的丸子取出后可以放入冰箱冷冻，以后要吃再煮熟。
主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许辅料：葱1根做法：1. 准备食材2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）4....
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“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里...
在怀孕时饮食尽量要易消化，营养价值高，可以多吃点茄子，菠菜，芹菜，菜花，火龙果，猕猴桃，胡萝卜等。也可以吃点瘦肉，鸡蛋，牛奶，要少食多餐，定时定量。尽量不要吃生冷油腻辛辣的食物。怀孕时要按时做孕检，可...
主料包菜半个五花肉100克干辣椒4个辅料油适量盐适量姜片适量葱两根生抽两勺料酒一勺蚝油一勺步骤1所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。五花肉越...