香肠如果腌制的好的话，不管怎么做都好吃？最简单的方法就是把香肠切成片，然后隔水蒸蒸好以后相传就可以直接吃了，他保持了香肠的原汁原味，很多时候，我们会把香肠和芹菜一起炒，这样具有芹菜的味道，又有香肠的味道，配合在一块非常的好吃，同时，我们还会做一些炒饭，里头放香肠进去，我们的米饭会非常的香

腊肠三根，大豆半斤，干红辣椒，大葱半根。

1，先把腊肠切钭片，大豆剥皮也掰开，干红辣椒切成段，大葱要葱白切成片。

2，准备调料，酱油，鸡精，盐，味精。

3，放锅倒入适量的食用油，(不要太多了合适就好)。

4，等油温起来时放入干红辣椒，蒜米，炝锅，然后放腊肠大豆，葱白，进去一起炒。

5，腊肠变色出油，大豆熟时，放一点盐，酱油合适就好，鸡精，味精。

6，炒这个菜时不能多放盐，因为腊肠咸味重。

自制香肠怎么最好吃，当然是自己亲手做的香肠最好吃，自己上街去买点前夹子肉，回来自己弄的香肠比外面买的好吃多了，买回洗干净，晾干水分，在切成薄片，然后放在大盆子里面，放点盐，花椒，白酒，在放点白糖进去搅拌均匀就可以装了，装好了把他晒几天，

自己灌的香肠煮着做才能好吃，我们可以把它放到煮锅里面，加上一些葱姜蒜等调味品，煮上十八九分钟的时间就能够吃的，它的味道是非常好吃的，同时它的口碑也是比较不错的，我们是能够在一些餐馆里面购买到的。非常受到人们认可的呢。