原料：

黄油50克

低筋面粉110克

细砂糖15克

蛋黄35克

奶粉10克

杏仁片适量

做法：

1

准备食材

2

黄油软化加入细砂糖

3

搅打均匀

4

分次加入蛋黄搅打均匀，注意蛋黄预留一点

5

搅打均匀的状态

6

过筛低筋面粉和奶粉翻拌均匀

7

取出装入保鲜袋，擀开，薄厚要一致

8

烤箱170度预热，我用的是aca空炸烤箱，但是模式是普通烘烤模式，上下火170度

9

撕点保鲜袋放入烤盘

10

刷预留的蛋黄液。再撒上杏仁片

11

送入提前预热好的烤箱

12

170度烘烤15分钟

13

取出切块即可

质量大概是在零点五至一点五克左右，但也要根据杏仁的大小决定，因为杏仁的大小不一样，有些偏大也有些偏小。对于一些消化不好的患者来说是有很好的效果。在平时吃的吃一点也是有增强身体体质的效果。在平时的时候自己也要学会预防和调节。

14克杏仁的热量一般是在5大卡左右，杏仁是日常生活中比较常见的食物，但是具体的热量无法确定，因为杏仁的种类不同，所以热量也会有所不同。

100g杏仁酥是2两。杏仁酥是特色传统小吃之一，主要原料是高筋面粉、中粉。杏仁酥又称桃酥，是苏式糕点的重要品种。都采用杏仁磨成粉，再掺配部分面粉以及比例协调的糖、油、蛋精心制作，使产品获得浓重的杏仁风味，香松可口。千层酥皮制作的小点心，如果放置到第二天口感不酥了，可以放进烤箱，用170度烤3-5分钟，就会重新变得酥脆了。