步骤1

准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。

步骤 2

适量榴莲用勺子打成泥。冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。

步骤 3

将榴莲泥包入酥皮。不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。

步骤 4

打一颗蛋，只要蛋黄。

步骤 5

用刷子打碎蛋黄。

步骤 6

给包好的榴莲酥刷上蛋黄。

步骤 7

喜欢芝麻的可以再撒点芝麻。

步骤 8

放入烤箱，200℃，约20分钟。自己掌握时间，表面蛋黄烤至接近深黄色就差不多了。

步骤 9

榴莲稍稍多一点，烤到撑开了酥皮，很好看。

准备材料，蛋挞皮提前取出解冻。

榴莲取出肉备用。

用勺子勺上少许的榴莲肉放入蛋挞皮中。

将挞皮对半折起，边上捏紧。

烤箱中层180度上管加空气烤烘烤10分钟。

蛋黄1个打散备用。

10分钟后取出烤盘，小心拿出锡纸盒。

均匀的刷上一层蛋黄液。

洒上黑芝麻。

继续180度上管加空气烤烘烤15分钟左右即可。

需要注意的是，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。