首先准备好黄豆和排骨，黄豆提前泡发，排骨切成小块备用。

将锅中加入清水，煮沸后放入排骨，焯水去除血沫，再用清水冲洗干净备用。

接着将锅中放入适量的水、泡发后的黄豆和焯水过的排骨，放入适量的姜片、葱段，大火煮开后改小火慢慢炖，最好使用砂锅或不锈钢锅，炖至肉烂开口即可加入适量盐和味精调味，撒些葱花即可享用。这道黄豆炖排骨是一道营养丰富的家常菜，口感清香可口，非常适合家庭日常食用。

首先我们把黄豆用水泡开，把排骨下锅后，大约20分钟后再下黄豆，做出来排骨炖黄豆，味道相当好，口感特别好营养价值也非常高的，

用料：黄豆200克，排骨300克，盐5克，葱5克，味精少许

步骤：

1、将黄豆用温水泡发，然后洗净备用。

2、排骨洗净。

3、锅里注入适量的水烧开，放入排骨煮5分钟然后捞出沥水备用。

4、把黄豆和排骨放入高压锅加入适当的水盖上盖子大火煮开再用小火煮10分钟关掉煤气，高压锅气放完

1.猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用

2.黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中

3.加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可

4.压力锅排气后，加盐调味即可出锅

排骨焯下水用，冰糖炒出糖色，放葱姜蒜，大火爆香放排骨，炒到七成熟，再放黄豆炖开就可以