步骤/方式1
准备一条800克的草鱼、去骨、斜刀切成鱼片
步骤/方式2
加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克
步骤/方式3
加入蛋清一个
步骤/方式4
加入淀粉5克
步骤/方式5
用手抓拌均匀、备用
步骤/方式6
准备袋装酸菜100克、切丝、挤去水分备用
步骤/方式7
准备葱姜蒜各5克
步骤/方式8
准备花椒2克
步骤/方式9
准备干辣椒丝1克
步骤/方式10
起锅烧油、下入葱姜蒜、花椒爆香
步骤/方式11
放入酸菜炒出香味
步骤/方式12
加入热水2L放入鱼骨、食盐3克、鸡粉2克、煮2分钟
步骤/方式13
用漏勺捞起鱼骨和酸菜、放入盆中备用
步骤/方式14
汤中放入腌制好的鱼片滑散
步骤/方式15
煮至变色捞起
步骤/方式16
煮好的鱼片捞起、放在酸菜鱼骨上面
步骤/方式17
放上红辣椒丝
步骤/方式18
起锅烧油、油热淋在辣椒上面即可
步骤/方式19
撒上2克香菜装饰一下就可以了
答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的...
1、准备好需要的材料，喜欢辣味的可以加一些干辣椒。2、放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。之后将甲鱼盛出，将甲鱼身上的皮去除干净。将甲鱼背部打开，黄油和气管一定要去除干净，然后切...
烩面胚做法1.和面：在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有...
松茸的最佳吃法是清炒或凉拌。因为松茸的香气、口感和营养价值非常高，如果过多的加工或者搭配其他食材，可能会掩盖或者削弱它的味道和效果。清炒或凉拌可以保留松茸的原味，让人们可以充分体验到松茸的美味和营养。...
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香步骤3、待香味出...
1、主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖...