材料：

1. 花生米：150克

2. 芝麻：20克

3. 黄豆：100克

4. 葱：1根

5. 蒜：4瓣

6. 干红辣椒：3个

7. 花椒：1茶匙

8. 八角：2个

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

11. 老抽：适量

12. 白糖：适量

13. 食用油：适量

14. 清水：适量

做法：

1. 准备材料：将花生米、芝麻、黄豆提前浸泡4-6小时，泡至膨胀。葱切成葱花，蒜切末，干红辣椒切段备用。

2. 炒花生米：将泡好的花生米放入锅中，小火炒干水分。待花生皮微微开裂，闻到香味后盛出，放凉备用。

3. 磨碎材料：将炒好的花生米、芝麻、黄豆一起放入料理机中，打成粉末状。然后将打好的粉末倒入碗中，备用。

4. 制作酱料：锅中加入适量的油，放入花椒和八角，爆香后捞出丢弃。然后将葱末、蒜末和干红辣椒放入锅中，小火炒香。

5. 调味：将炒香的葱末、蒜末和干红辣椒倒入粉末碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。然后倒入锅中，加入适量的清水，煮沸，使酱料变得更加浓稠。

6. 出锅：将煮好的酱料倒入一个干净的容器中，放凉后密封保存。

小窍门：

1. 花生米、芝麻和黄豆要提前浸泡，使其充分膨胀，更容易打成粉末。

2. 在炒制花生米时，一定要用小火，避免炒糊。待花生皮微微开裂，闻到香味后即可盛出，放凉备用。

3. 在制作酱料时，葱末、蒜末和干红辣椒放入锅中后，一定要小火炒香，避免炒焦。

4. 调味时，可以根据个人口味适当调整盐、生抽、老抽和白糖的用量。

5. 煮好的酱料要放凉后再密封保存，避免高温破坏食材的口感和风味。

这款春饼酱适用于搭配各种春饼、面食、菜肴等，口感丰富，回味无穷。您可以根据自己的口味适当调整配料和调料，制作出更适合自己口味的春饼酱。

切葱花，蒜未备用，起火，烧油，油热放葱蒜，加甜酱500克，辣椒酱200克，放少许盐，小火10分钟，出锅