第1步、第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

第5步、切成条晾晾备用。

第6步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。

第8步、均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

第9步、将食材均匀摆好。

第10步、撒上肉松。

第11步、开始卷啦，慢慢的，不着急。

第12步、卷好啦。

第13步、最后切好，撒一些沙拉酱即可。

第14步、喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。

材料：香蕉，米饭，寿司醋，紫菜，果仁碎，寿司卷帘

做法

1. 在米饭上滴点寿司醋拌在一起

2. 寿司卷帘用保鲜膜包上

3. 紫菜的宽度只要能够卷上一圈的长度就可以啦

4. 紫菜上均匀的铺上米饭，把你喜欢的坚果碾碎撒在米饭上

5. 撒玩坚果碎后，把寿司卷帘剩余的部分盖上去，然后把整个寿司卷帘连同里面的紫菜米饭翻过了，上面冲下，下面冲上，跟翻饼一个意思

6. 再打开一半的卷帘就能看到紫菜是冲上的了，来个香蕉，如果香蕉弯的就用手弄直吧

7. 弄直的香蕉放在靠近自己的紫菜边上，剩下的就是卷啦

8. 最后切的时候，要把刀上滴点水，不容易和米饭粘一起啊

材料： 寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱 

做法： 

1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用 

2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形 

3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可