1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；主要是把柚子皮上的蜡给出去，削下柚子皮。

2.削下的黄皮用剪刀剪成细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3.在盐柚子皮的空档。剥出柚子肉撕成小块。

4.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮3分钟，换水煮3分钟，加盐再煮2分钟，（共计10分钟）变软脱去苦味。

5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖。

6.用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

7.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

步骤/方式1

用盐把柚子皮搓洗干净

步骤/方式2

用削皮刀把柚子皮削下来

步骤/方式3

尽可能去除里面白色部分

步骤/方式4

把柚子皮切成细丝，用盐水寖泡一小时

步骤/方式5

锅中加水放柚子皮煮开

步骤/方式6

重复3次后放凉水中寖泡备用

步骤/方式7

一点皮都不要留在果肉上

步骤/方式8

煮好的皮挤干水分

步骤/方式9

锅中加200ml水，加500克冰糖煮化

步骤/方式10

加入柚子皮煮3分钟

步骤/方式11

加入柚子果肉

步骤/方式12

中火煮开后转小火煮50分钟

步骤/方式13

勤翻炒，防止糊锅，煮至收汁粘稠即可

步骤/方式14

静置晾凉

步骤/方式15

加入一勺蜂蜜搅拌均匀

步骤/方式16

装入密封罐中放入冰箱冷藏