材料：小南瓜、糯米、猪肥肉、白糖、红豆、红糖、桂圆肉、蜜枣、莲子、自己喜欢的果脯蜜饯、瓜子仁、朗姆酒

步骤：

1.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时。

3.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行。

4.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上，在蒸锅里摊开，蒸半小时，焖5分钟。

5.猪膘肉切成小丁放入锅中。

6.反复翻炒后会出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸盐吃很香呢。

7.趁着等待的时间我们还可以煮莲子，泡好的莲子里的心取出，放水和冰糖煮15分钟后捞出备用。

8.糯米蒸好之后，用少许的猪油，白糖，趁热和糯米一起拌均匀。

9.将生的小南瓜的顶切掉，然后将中间的瓤去掉，做成一个碗的样子。

10.红豆已经焖了一两个小时了，继续开火中火煮至汤略干。

11.汤收得差不多了，用勺子按一下红豆可以比较轻松的按碎时就可以加入红糖了，如果觉得豆子还欠火候，可以继续加热水再煮一会儿。

12.加入红糖后就用勺子一边按一边搅拌，直至豆子大部分被碾成豆沙。

13.炒锅放在炉灶上做热后放入两勺大油，再放入煮好的红豆沙和已经切碎的红枣碎和桂圆碎，然后翻炒三、四分钟。

14.在南瓜里面放入加好料的糯米。

15.在中间放豆沙。

16.在豆沙上再放上糯米，最后摆上蜜饯干就可以上锅蒸了，这样的小金瓜，大火蒸25-30分钟就可以蒸熟了。

17.为缩短烹调时间，建议提前浸泡，省时省煤气！

18.糯米可以稍微多点，那样会粘一点，好切块。

红豆、紫米、糯米、莲子泡发四小时后，和花生核桃杏仁红枣蔓越莓一起放电饭锅，用煮饭键煮熟盛出。

南瓜从顶部五分之一处切掉，挖掉南瓜瓤。

煮熟的八宝饭放到南瓜肚子里，压瓷实，把刚切掉的南瓜顶部盖上。

凉水上锅蒸30分钟，软糯可口的南瓜八宝饭出锅。

材料：圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许

步骤：

1.首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

2.蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。

3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。

4.填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。

5.上蒸锅，大火蒸30分钟。

1. 将糯米浸泡2-3小时，南瓜去皮切块备用。 

2. 将红枣桂圆莲子花生核桃松子葡萄干等八宝材料洗净备用。 

3. 将糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至糯米变软糯。 

4. 将南瓜块放入锅中，继续煮至南瓜熟透。 

5. 将八宝材料放入锅中，加入适量冰糖，煮至八宝材料熟透。 

6. 将煮好的八宝材料和南瓜块倒入糯米中，搅拌均匀。 

7. 将糯米八宝饭装入碗中，压实，蒸15-20分钟即可。 

原因以上是基本做法，根据个人口味可以适当调整材料和糖的用量。