南瓜 1个土豆 1个

葱 10克姜 5克八角 2个桂皮 1小块

生抽 2汤匙老抽 1茶匙盐 适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、南瓜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块

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3、葱切葱花，姜切片，八角桂皮备好

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4、起锅热油，加入葱姜八角桂皮炒出香味

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5、加入土豆南瓜翻炒片刻

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6、加入生抽，没过食材的清水，大火煮开后转中小火将食材炖至软烂

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7、炖好看下颜色，尝下咸淡，再加一点老抽，少许盐稍加收汁即可。

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?小贴士

南瓜的品种不局限，也可以用老南瓜来烹饪，不过那个要去皮后在使用哦。贝贝南瓜可以直接使用，不用去皮儿

主料2人份

土豆500克

南瓜300克

水500毫升

辅料

葱1根 食用油5毫升 五香粉1克 生抽7克 盐2克

步骤1?

小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用

步骤2?

锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀

步骤3?

加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸

步骤4?

加盐，转中火炖至收汁

步骤5?

装盘即可

1/8 土豆、南瓜去皮洗净切块，葱蒜切末

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2/8 开火热锅加入适量的油烧至七成熟入少量葱蒜翻炒出香味

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3/8 加入土豆翻炒片刻

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4/8 再加入南瓜翻炒均匀

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5/8 加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、十三香、白糖调味翻炒

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6/8 炒至土豆南瓜裹上色倒入适量的水（水比菜稍少）盖锅焖煮15~20分钟，中间掀锅翻炒几下，以免糊锅

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7/8 15~20分钟后开盖大火收汁翻炒加入剩余的葱蒜末翻炒均匀关火

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8/8 装盘在表面撒上少许葱花开吃