莲菜有很多地方叫着莲藕，也有很多地方叫莲菜，其实这个莲菜很好吃，它生长的环境是在水塘里，夏天开岀一朵朵粉色的莲花，，还有那一大片的莲叶子衬托那莲花真的是很美，夏天蜻蜓都喜欢停留在莲花上，用莲花叶子蒸馒头吃，真的很香，有一般淡淡的莲子的香味。

一样。藕跟莲菜指的都是同一种食物，只是两种不同的叫法。莲藕中含有比较多的淀粉酶成分会与空气发生反应后导致变紫甚至是发黑等情况，此时可以将处理好的莲藕浸泡在加有白醋的清水中可以抑制变色，或是将莲藕先进行焯水处理改变其状态等。

有区别。

1、表皮颜色不同

藕一般表皮都是呈现黄褐色的，看起来比较粗糙。

而莲菜则看起来光滑白嫩，颜色也更多的呈现银白色。

2、特征不同

藕一般都没有莲菜来得长，藕的藕节较短，个头相对莲菜偏小。

莲菜和藕没有区别的。莲菜和莲藕是同一个东西，就是叫法不同，藕，也叫莲藕，莲藕属于莲科植物根茎，基本都是可以吃的，莲菜，莲在水下的茎又叫藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜。

两者区别为来源不同。莲菜来源于以莲科植物为原料制作而成的食品。藕又称莲藕。来源于睡莲科植物莲藕的根茎。是常用餐菜之一。