食材用料

丝瓜300克，鸡蛋2个，葱适量，姜3片，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。

2、 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用。

3、鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4、热锅加油把葱花、蒜片爆香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变色，加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。

6、煮沸后加适量的盐调味。

7、加入少许白胡椒粉调味儿，均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火。

8、盛入汤碗中，开始享用好喝的丝瓜汤。

原料

丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。

做法

1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用；

2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。

主料：丝瓜1根、贝壳250g；辅料：姜适量、盐少许

丝瓜贝壳汤

1

丝瓜切成小块。

2

贝壳洗净，备用。

3

姜丝切好备用。

4

将贝壳和生姜放入水中，煮开。

5

煮开后，撇去浮沫。

6

加入丝瓜。

7

再次撇去浮沫。

8

汤里可加少许盐。

9

好了。

小贴士

贝壳本身是海鲜，有一定的咸味，口味淡的可以不再加盐。撇去浮沫很重要，汤烧出来清清爽爽的。