步骤 1
毛豆洗干净，准备辅料
步骤 2
水烧开，放入辅料，盐 洗净的毛豆放里面 中火，八分钟左右， 不要盖锅盖
步骤 3
煮过毛豆得水和毛豆分开 晾凉 再将毛豆泡入水中，即可防止毛豆变黄，冰箱冷藏隔夜更入味
盐水毛豆
热量: 130 千卡/每 100 克
黄灯食物：代表食物营养质量良好，可以每天适量吃，部分热量不高的饮料、点心属于黄灯食物。
营养元素
每100克含量
备注
热量
130.1千卡
无
蛋白质
12.7克
无
脂肪
4.9克
无
碳水化合物
10.9克
无
膳食纤维
4.2克
无
盐水毛豆为新鲜连荚的黄豆，富含植物蛋白质，由于较高的钾，鎂元素含量，b族维生素和膳食纤维也非常丰富。具有缓解疲劳，补充营养，缓解便秘的功效。
比较均衡
毛豆的热量。每100克毛豆含有热量131千卡，蛋白质13.1克，碳水化合物10.5克，钾478毫克，钙135毫克等多种营养物质。
可以看出毛豆的热量不是特别高，其中还含有特别丰富的蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸成分。
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