食材清单

排骨 750克 、 玉米 1根 、 土豆 200克 、 姜片 少许 、 料酒 20毫升 、 大葱 少许 、 干辣椒 5克 、 花椒 3克 、 黄豆酱 30克 、 红烧酱油 30毫升 、 盐 3克 、 十三香 3克 、 青红辣椒 80克

烹饪步骤

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排骨斩大块，土豆切滚刀块，玉米我们留最里面一层衣，切块后再清理干净，排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出备用；

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起油锅，等油温上来，下排骨煸到微微焦黄，加入姜片、大葱、干辣椒、花椒爆香，随后下黄豆酱、蚝油、红烧酱油上色，倒入适量开水，加盖焖煮10分钟；

最后一步

然后加土豆、玉米、盐、十三香调味，转小火，继续焖20分钟，起锅前加青红辣椒，收汁炒匀即可。

排骨用开水煮开撇清血沫捞出控干 2.放入高压锅中放蚝油 3.放入适量的老抽 4.放入红辣椒 5.放入葱姜和适量的清水 6.选择煮排骨档炖煮大约25分钟左右这是炖好的排骨 7.土豆削皮改刀成滚刀块 8.热锅放入适量的油放入土豆块煎 9.土豆煎的金黄八成熟即可 10.玉米棒子分成小块 11.排骨放入砂锅中 12.放入玉米块 13.放入土豆块炖煮十分钟即可

确实是个大杂烩，建议:海带，排骨；莲藕，番茄，排骨；玉米，番茄，排骨；土豆和排骨红烧；胡萝卜也可以和排骨红烧！