一、藜蒿的叶子是能炒着吃，但味道苦涩，不好吃。藜蒿叶的水提取物对白色念珠菌有抑制作用。

二、藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。

三、藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一。

芦蒿苔叶子是可以食用的，而且在中国南方和东北地区非常普遍。它含有丰富的营养，包括维生素C、铁、钙和膳食纤维等。芦蒿苔可以用来制作凉拌菜，炒菜和汤。烹饪过程要避免过度加热，保持其新鲜的味道和口感。当然，人们还应该注意采摘芦蒿苔的环保和卫生问题，确保芦蒿苔没有受到污染。总之，芦蒿苔是一种可口又营养的蔬菜，值得试试。

可以吃。因其味苦涩，不能直接食用而被丢弃。其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油，还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物

藜蒿的叶子纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛。茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。

藜蒿叶的表面，会有一层白色绒毛，柔软而光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状。