要炸冷冻的元宵，首先需要将元宵从冷冻室中取出并解冻，才能避免因水分过多而导致油池溅跳。

然后将油烧热，油温控制在180℃左右，待油热后将元宵放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥干油份。为了保持元宵的形状和口感，建议一次性炸制不超过5个元宵。炸完后可裹上糖粉或糖浆，口感更佳。同时，安全也要注意，操作时要小心油温和油池，避免发生火灾或烫伤。

步骤 1

从冰箱拿出冷冻汤圆

步骤 2

锅里放油，油量大概到汤圆三分之一的高度。大火烧热 ，放汤圆，调小火

步骤 3

小火慢炸，用筷子给每个汤圆翻几个面。炸到所有汤圆膨胀开。装盘，撒黄豆粉

冻元宵炸法如下

解冻之后再炸，因为冰冻的元宵直接喜爱油锅炸会沉底，还会受热不均匀，炸起来可能不够熟，不够脆。

解冻过的元宵，等元宵表面微微发黏，比较好沾上面包糠或者椰蓉，而且解冻的元宵，在油里受热均匀，这样炸出来的比较酥脆。

可以

1.拿出一个锅里面放水煮开

2.水开后放点盐，然后把速冻汤圆丢进去煮，直到浮起来了就捞出

3.准备好的面包糠，把煮好的汤圆一个一个裹上面包糠

4.锅烧油大概六成热，筷子放里面冒小气泡，将裹好面包糠的汤圆一个一个放锅里炸，大概一分钟左右就可以啦，捞出装盘，待它凉会儿就可以了，外酥里嫩，切记不要炸太久，不然里面的馅料就要爆出来了

速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。

不可以直接炸

速冻汤圆拿出来要先在常温下解冻一会儿，然后再倒在烧开的锅里进行油炸就可以了，炸成金黄金黄色就好了

可以

速冻汤圆可以直接炸，但是炸的时候要用牙签在汤圆上扎一些小孔，否则会爆锅。因为汤圆多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会出现爆锅现象。