紫砂锅煲汤是很好的。为什么？　使用紫砂锅煲汤，它革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料,使得汤的味道更加原滋原味。同时，紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土,石英,云母屑,铁质等矿物成分构成,主要化学成分有氧化铁,氧化硅,氧化钙,氧化镁,氧化锰,氧化钾,氧化钠等它不含任何有害人体的元素. 紫砂富含人体所需的多种元素,有保健功能.人体内的铁,碘,铜,锰,锌,钴,铬,硒,氟,硅,锡,钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素.在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅,锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙,镁,钠,钾等,也是人体所需的重要元素.因而,紫砂炊具的内胆,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境.但是市面上有很多滥竽充数的紫砂锅，购买时要好好辨别了。

肯定的，因为长期使用紫砂锅对人体好处多多，所以煲汤用紫砂锅绝对是首选。

1.紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，科学实验证明，纯净水经过紫砂锅煲煮后，会使PH值呈现为弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的构成

2.煲出来的汤口感更好，因为紫砂锅是微孔结构，气孔细，密度高，会让锅内的气体就循环着，这样可以保持食物的鲜美原味，并且紫砂锅释放的天然远红外线，能够更容易穿透食物，让食物变得更酥软并且入味，让食物受热也更加均匀，更能让食材的鲜美完美呈现出来。

3.营养价值更高，紫砂锅除了铁，还含有钾、钙、镁等多种对人体有益的元素。用紫砂锅炖汤，聚热效果特别好，能够最大限度减少水分蒸发，因此可防止因水分大量蒸发而导致食物营养流失。

紫砂锅炖汤好喝

紫砂——来自大自然的馈赠，具有双气孔结构，富含多种对人体有益的微量元素和矿物质，紫砂锅在煲煮食物的过程中，双气孔结构的带动下，最大程度释放食材自身营养物质，紫砂锅在高温下还会吸附食物油脂，使汤不那么油腻，即使炖一些油脂比较多的肉品，也能做到肥而不腻，每一口都是享受，怎能让人不爱。