生面条做卤面第一次要蒸二十分钟，因为生面条蒸二十分钟才熟，生面条蒸熟后才能用来做卤面。

卤面的口味香甜、滑润、浓郁，其本身是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

卤面一般要蒸15-30分钟不等，取决于用什么配料，卤面的做法如下：

用料：鲜面条（干）、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）

1、首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。

每个人的口感不一样，所以没有统一标准，我第一遍用10分钟

可以，今天刚试过，我直接水烧开整块放上去的，蒸久一点，就是拌的时候要有耐心，因为蒸好也是一坨，要拿两双筷子搅和开。拿出来放一放。稍微解冻了，切成大约五厘米左右的面条小段。锅里先耗油，基本冒烟了。放入生肉丝，或者豆芽或者蔬菜，翻炒均匀，放入适量的食盐。快熟了，把面条放入，盖住锅盖。两分钟后掀开锅盖，翻炒。基本上看到面条颜色变熟了，关火。焖一下，舀到碗里，上桌。

冰箱里的面条蒸卤面的方法是：

面条是我们饮食中常吃的食物，它是用面粉加工而成。为了方便，有时候就多制作一些，放到冰箱里冷冻保存。

冷冻食品会析出水分，如果自然解冻面条就会粘在一起抖不开。如果直接上锅蒸，面条也会成为一坨，散不开。

所以，冻面条要放开水锅里直接煮。再用煮散的面条去蒸卤面。

冰箱里面的面蒸卤面的方法是，直接将面放入开水中煮就行了

冰箱里的冻面条，你应该在蒸笼上蒸一下子。然后再做蒸笼面