材料

主料：白萝卜600g、瘦肉200g；
辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

1、主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。

2、辅料：白糖1勺、香油适量。

3、做法：

（1）先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。

（2）白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。

（3）然后切成丝。浸泡在清水中，去掉白萝卜的辛辣味道。

（4）萝卜丝，捞出来，放在容器中，香菜切段放进去，只要茎不要叶，撒上1勺盐，1勺白糖，搅拌均匀。

（5）滴上几滴香油即可。

用料：牛肉 200克 ，白萝卜 1根，洋葱 半个，姜 4片。

腌肉料： 油 2勺，白胡椒 半勺，生抽 1勺，淀粉 1勺。

调味料： 生抽 1勺，老抽 半盐 适量。

做法：

1.白萝卜去皮洗净，刨成丝。 放入盐杀水半小时。洗净萝卜丝并攥干水分，去除多于盐分。

2.牛肉切细丝。洋葱和姜切丝，混合腌肉料，搅拌均匀。腌制半小时。

3.锅中加入底油，油热后下入牛肉丝炒至变色。加入萝卜丝翻炒。加入调味料，淋入一小勺水。翻炒均匀。

4.装盘。

材料

白萝卜500克　　香葱1棵　　大蒜3瓣　　食用油25克　　香油2小匙　　精盐3小匙　　白糖1小匙　　味精1.5克

做法

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

注意

色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。

主料，白萝卜1个，蒜头2瓣，香葱1棵，

小米椒少许。

辅料，盐适量，鸡精少许，

1.白萝卜去皮洗净擦丝。

2.蒜头香葱切碎，小米椒切圈。

3.锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。

4.下入萝卜丝翻炒。

5.炒至萝卜丝变软，调入盐和鸡精。

6.翻炒均匀后下入葱花即可关火。

7.出锅装盘，用小米椒稍微点缀一下。

食材

白萝卜 1根 、 虾皮 适量 、 橄榄油 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 香葱末 少许 、 干辣椒 2个 、 生抽 1勺 、 原味鲜 1茶勺 、 盐 1茶勺 、 陈醋 1/2勺

烹饪步骤

1.白萝卜洗净去皮擦丝儿

2.热锅入油

3.干辣椒葱姜蒜末爆香家里有海米皮的也一起爆香

4.放入擦好的萝卜丝萝卜丝放置一会会出水，提前避掉多余水分

5.放入香葱末

6.放入1勺生抽翻炒均匀

7.放入1茶勺盐和原味鲜再点一点儿陈醋提味，出锅

1、材料：萝卜，猪肉，葱、姜、花椒粉，油、盐、生抽。

2、将肉切成丝，加入少许料酒、花椒粉、盐腌制10分钟左右

3、将萝卜丝放入锅内干煸炒直至没有水份

4、将先前干煸好的萝卜丝倒入锅内，与肉丝一起炒，加入少许盐和水，最后放入葱未，起锅

1.白萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。

2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。

3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

主料：白萝卜200克、小葱一点点、蒜瓣3瓣

辅料：菜籽油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量

家常萝卜丝的做法步骤：

步骤1.萝卜切丝 大蒜切片

步骤2.锅内放入菜籽油烧热后爆香蒜瓣

步骤3.闻道蒜香 放入萝卜丝翻炒

步骤4.萝卜丝微软时加入适量盐 耗油 酱油翻炒均匀加出锅

步骤5.装盘 如果喜欢小葱的 可以适量撒些哦 别有一番风味