小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段

辅料

姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块

具体步骤

1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花

2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒

3.小黄鱼里外清洗干净

4.锅内放油，将花菜油炸一下

5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄

6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下

7.放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟

8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可。

1/6 小黄花去内脏去鳞清洗干净

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2/6 放盆里，放胡椒粉，料酒，盐，葱姜翻拌均匀腌制２０分钟

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3/6 把腌好的鱼拍上干面粉备用

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4/6 平底锅到少许油烧热，先放两片姜煎一下，再把鱼放入小火煎制

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5/6 反个面，煎制鱼两面金黄出锅

用料 

小黄鱼 15条， 盐 2克 ，料酒 1勺， 姜 3片

做法

小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中

加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克盐

拌匀腌制30分钟

分钟后，冲洗干净，将鱼放在箩筐里沥干水分

油温7成热下鱼炸

等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了

全部煎好，表面撒点椒盐粉完成。