材料:

北豆腐（老豆腐）1块、干香菇6个、虾米1小把

胡萝卜1根、青椒2个、腊肠1根

蚝油、生抽、红烧酱油

盐、淀粉、蒜、葱花

香菇、虾米用水泡开。

豆腐煲的做法:

1.豆腐切成厚片，胡萝卜切片、腊肠切片、青椒切片。

2.再来调个料汁：把2勺泡香菇的水、2勺泡过虾米的水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺红烧酱油和1勺盐加一起，再搅拌均匀。

3.锅里油热后放入豆腐，用小火煎到两面金黄。

4.砂锅里放一些油，加蒜爆香以后，再放入胡萝卜、青椒、香肠、虾米和香菇，煸炒出香味，最后铺上豆腐，再倒入料汁，小火焖上个5分钟。

5.最后淋入小半碗淀粉水，撒上葱花就搞定了。

白菜豆腐煲，鲜虾豆腐煲，豆腐粉丝煲，香菇荷包蛋豆腐煲，肉末茄子豆腐煲，咸蛋黄豆腐煲，龙利鱼豆腐煲，鸡腿豆腐煲

用料

猪肉

 250克娃娃菜 1颗粉条 半把冻豆腐 半块蒜 6瓣小米辣 4个生抽 2勺老抽 1勺盐 1勺味精 1/4勺耗油 2勺

步骤

步骤 1

猪肉煸炒出油，（有钱人家最好使用五花肉或者排骨炖出来更香）

步骤 2

放蒜炒香，放入娃娃菜

步骤 3

放老抽，生抽翻炒均匀，加水

步骤 4

烧开，然后放入粉条和冻豆腐（粉条提前泡好更容易熟，冻豆腐自己买的豆腐放冰箱冻的提前拿出来解冻）

步骤 5

加入盐，味精，耗油调下味

步骤 6

等粉条煮熟后，放入小米辣出锅（不喜欢辣椒的就别放了)

步骤 7

开饭，不得不说冻豆腐吸了汤汁。老香了，汤汁泡饭，这也太下饭了吧