用料

芸豆20根，蘑菇2朵，五花肉1块，大蒜半头，胡椒粉1/2茶匙，盐，味精适量，小洋葱1个，酱油3茶匙

做法

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1先将五花肉切大片。

?2大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

?3将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。

?4将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下，放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和芸豆。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。

材料

芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法

1、将芸豆择洗干；争切成长段，猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

材料

白芸豆，话梅7-8粒

做法

1.白芸豆泡一夜后搓掉外衣放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右.

2.打开连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃.两三天内味道最好.

材料

芸豆 葱，蒜 老抽 酱油 盐 鸡精 胡椒粉

做法

1.把芸豆用开水焯一下，5分熟就好

2.锅放油烧热，放一点酱油，再放焯好的芸豆，迅速翻炒，放入葱，胡椒粉，盐少放点，

倒入老抽，上色。等到差不多熟的时候在放蒜，最后放一点鸡精.

主料芸豆 辅料植物油适量 盐少许 老抽适量 白醋适量 十三香（或花椒大料）适量 水淀粉适量 味精少许 蒜末少许 葱花少许 姜片适量 炒芸豆的做法步骤1. 芸豆洗净后切段、用开水焯一下2. 油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒3. 放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干4. 加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽~~~小贴士咖喱猫的提示：1、炒这个菜要多放油才能煸的干一点，才好吃哦~~~2、放油量是平时的 1.5 - 2 倍