知味观是杭帮百年品牌，由孙翼斋先生于1913年创建，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，1993年被评为中华老字号，主营各式青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”便是杭州知味观的真实写照。

知味观艾草青团精选上等糯米、新鲜艾草等，由舌尖2大师主理，采用传统手法制作，不添加防腐剂，绿绿的松软的皮不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏却不粘牙，再加上清甜的馅料，软糯香甜。

杏花楼青团比较好吃。杏花楼是网红青团的始祖，以其独特的口感走红，有咸蛋黄肉松青团、豆沙青团、紫薯豆沙团、奇异粉团等多种口味可选，精选优质好料，13道工艺精心制作，无添加。产品清香扑鼻，柔软不粘，糯而不腻，在网上口碑相传，各大品牌纷纷效仿。

1、我无法确定，因为口味是主观的，个人喜好因素较大。
2、不过，一般认为白糖和糯米面的比例是影响青团口感的关键因素，一些品牌可能会更注重原材料的品质和制作工艺的细节，这些都可能影响青团的口感和质量。
3、建议大家可以尝试多个品牌的青团，根据自己的口味偏好选择。
也可以询问身边喜欢吃青团的人推荐他们认为好吃的品牌，进行参考。