金枪鱼小丸子

食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g。

食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺。

做法步骤：

1、所有材料除黄油外都放进面包机里。

2、选择9和面程序，让面包机自动揉面23分钟。

3、23分钟后，加入黄油。

4、再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟。

5、揉至面团可以拉出结实的薄膜的状态。

6、揉好的面团很光滑。

7、然后选择15发面团程序，时间选定是1小时．让面包机进入发面团的程序。

8、1小时后，面团发至约2.5倍大小。

9、揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟。

10、将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀。

11、然后将馅料包进小面团里。

12、收好口，整圆。

13、整齐的摆放进烤盘内。

14、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。

15、烤箱180度预热，放第二层上下火烤15分钟即可。

16、烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可。

把金枪鱼冲冼干净，切块加入姜丝葱丝科酒充分抺匀后腌制5分钟，将腌制好的鱼块均匀裹上淀粉，锅内烧油放鱼块煎到金黄，撒上黑胡椒粉捞起，起锅放油放入葱姜蒜小米椒，青椒炒香后放水把鱼块放进去大水炖20分钟即可。

金枪鱼是一种营养丰富且肉质鲜美的海鲜，它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值很高，下面介绍几种简单易做的金枪鱼做法。

1.清蒸金枪鱼

将金枪鱼洗净后用盐和黑胡椒粉腌渍5-10分钟，取蒸盘，铺上姜片，放入蒸架，将金枪鱼放入蒸盘上，中火蒸约8-10分钟（时间根据金枪鱼的大小和厚度而定）， 取出后，将切好的香葱叶洒在上面即可。

2.煎金枪鱼

将金枪鱼切成片，用盐和黑胡椒粉腌渍10分钟，撒上少量面粉，热锅加油，放入腌制好的金枪鱼片，小火慢煎两面至金黄色即可。可以加一些蒜和香草提味。

3.金枪鱼沙拉

将金枪鱼切成块，加入洋葱、葡萄干、青菜等蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，适量加盐和黑胡椒粉，淋上自制的酱汁即可。酱汁可以用生姜、蒜末、白醋、蜂蜜等调料混合而成。

4.金枪鱼火锅

将金枪鱼切成薄片，准备好火锅底料，放入火锅中煮开，然后将金枪鱼片放入火锅中煮熟即可。可以配上蔬菜和调味料一起煮，口感更佳。

温馨提示：

1. 金枪鱼储存时间不宜过长，一般放置1-2天即可，放在冰箱保鲜室内。

2. 烹饪金枪鱼时，不要过度烹饪，否则会使它变得干燥；同时，加入适量的调味料，能够提升它的口感。

金枪鱼煎炒都好吃。

具体做法如下：

1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。

2、金枪鱼切块。

3、锅中放油，烧热放入金枪鱼块。

4、一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。

5、碗里倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌匀倒入锅中。

6、继续炖5分钟，关火，放入香菜。

金枪鱼煎煮烤皆可，但最好吃的方式是生吃或轻微煎煮。
1.生吃金枪鱼可以保留原始的口感和营养成分，而煮熟或者烤过程会使营养流失，口感变得柴硬；2.如果生吃不可接受，可以尝试轻微煎煮，如20秒至30秒，这样既能保留营养和口感，又能确保安全食用。
3.值得注意的是，金枪鱼含有大量汞，建议每周食用量不超过140克，孕妇和儿童则需要限制更少的摄入量。

香煎金枪鱼好吃

第一步，备好金枪鱼、黑胡椒、香料、盐、糖、黄油、橄榄油、淀粉和柠檬。

第二步，将金枪鱼直接处理后切块，加盐和白糖以及胡椒粉跟香料搅拌腌制半小时。

第三步，加点柠檬汁腌制五分钟，备好锅加上油烧热，将鱼块直接下锅煎煮，煮熟后即可出锅哦。