香菜炒韭菜叫亲上加亲（青上加青），奇香无比。

两个都是味道很重的菜，结合在一起会擦出不一样的火花哦，特别的香。

主料 2种：韭菜150g，香菜150g

辅料 1种

盐适量，鸡精等。

烹饪步骤 7步：

1、把香菜摘好，洗净，放在水里泡一会。（我习惯了蔬菜都放水里泡一会，去杂质去农药）

2、同样的把韭菜摘好，洗净，也放水里泡一会。

3、泡好后将香菜，韭菜切断备用。

4、放一点盐。

5、热锅热油。

6、将准备好的香菜韭菜一起倒进锅里快炒。

7、大概两三分钟就可以出锅了。

韭菜炒香菜,可以叫奇香组合，因为韭菜和香菜都是味道比较特别的。

茴香又叫怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香等名字。茴香是一种属于伞形目、伞形科、茴香属、茴香种的多年生草本植物，其株高40-200厘米左右，全株表面有粉霜，无毛，具有强烈的香气。

四川叫芫荽

香菜，想来大家一定不陌生，故名思义哦，是香香的调味植物。

汉代时从西域传入，在中国已经有2000多年的种植历史了，因此又叫胡荽。

香菜在全国各地都有，名称却不太一样，湖北一带叫芫荽，音为“言需”。山东、北方叫香菜，还有的叫芫茜菜。

想想真有趣，就这么普普通通的一种日常调味品，却有那么多叫法。

盐荽(音盐须)

小时候就听大人们这么叫，一般乡坝头叫这个名字的多一些，川东丘陵地带的乡下，以前基本上都把香菜叫成盐须。

芫荽。香菜在湖南、重庆、四川这边，香菜的方言叫延须。香菜很多时候都被当做配菜，用于去除腥味；当香菜作为主菜的时候，可以做凉拌香菜、香菜拌皮蛋、香菜和折耳根，还可以做香菜饼、香菜肉丸子、香菜馅的饺子等等。在选择香菜的时候，要注意选择新鲜的，不要选择腐烂的、发黄的。

香菜也叫芫荽，四川人读做盐须。

香菜是双叶子植物纲，伞形科，一二年生草本，是提味的蔬菜，长得像芹菜叶状，叶子小而嫩，味道郁香。中国大部分地区都有种植。

四川多用来凉拌，煲汤，吃火锅，煮鱼，可以除腥味。喜欢吃的人就觉得很香，不喜欢的就觉得一股臭味。四川人比较喜欢的有盐须炒鹅蛋，凉拌盐须等。

香菜在四川一般叫做芫荽，一般用做调料菜，特别是四川重庆人吃火锅沾水里必须要放。