答：你好，炖鸽子汤里面可以加入西洋参、红枣、枸杞和生姜等药材。

做法如下：

1.将鸽子洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。

2.备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。

3.加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。

一般炖鸽子，鸽子的汤里面就放几颗枸杞，有些放一根党参就可以了。有些人喜欢放一点白 芷在汤里面，我喜欢放几颗枸杞和玉米一起炖。

乳鸽炖汤可以放一些天麻或人参之类的有滋补作用的中药材，其它的大料就不用在放了这样的鸽子汤味道更鲜美，营养会更高。

枸杞，黄芪，红枣。

我家一般是加枸杞枸杞是一种优质的滋补食品,具有滋阴补肾、明目养颜等功效,可用于调节鸽子汤的味道,使汤更加鲜美。

当然，加这些药材要根据身体需要进行添加。

当归乳鸽汤　　

食材：鸽 1只、当归 15克、姜 2 片、盐半小匙。

做法：

　　1、将鸽祛脏祛抓，焯水备用。

　　2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

　　3、将 1、2 项放入砂锅中加姜片煨汤或者炖都可以，用文火慢炖两小时即可，煨汤的时间为3-5小时。出锅前放上盐即可食用。