螃蟹能用啤酒煮。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物。

具体做法：

（1）花蟹洗净，斩件。

（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。

（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。

用啤酒做的是啤酒蟹用料螃蟹若干只啤酒易拉罐一听半，玻璃瓶1瓶大蒜1个姜若干盐鸡精白糖香油步骤1.将螃蟹洗刷干净，姜切片，大蒜去皮2.开火前，姜蒜放入锅中，倒入整瓶啤酒，加入若干盐，鸡精，一汤匙白糖3.将螃蟹倒入锅中，盖锅盖，这时螃蟹会一直跑，防止螃蟹跑出4.待锅中螃蟹喝酒后行动稍缓慢，点火，（螃蟹活跃的时候不能开火，不然煮出来的蟹脚都掉了），中火煮至啤酒快干时，关至小火，加入香油，翻炒出锅

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用。

3、准备好啤酒。

4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。

5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不开姜和醋。