1.准备食材：花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。

2.姜切片。

3.花生米放入清水中浸泡4小时。

4.锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水，放入花生米、盐2勺。

5.小火煮20分钟。

主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。

【具体做法】

1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。

?2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。

?3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。

?4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。

?5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。

?6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。

?7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。

?【小贴士】

1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。

2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。

3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。

?

原料：红皮花生米、盐、香叶、八角、花椒、十三香。

做法步骤：

?

第1步、花生米，清洗干净，放入煮锅。

?

第2步、加入没过花生米两倍的水，放入辅料，搅拌均匀，开中火煮开。

?

第3步、大火煮开后改小火，煮一个小时左右，直到花生刚软糯的程度，关火，凉透后浸泡过夜，让它充分入味。

?

第4步、五香花生米就做好了，软糯入味，下酒喝粥都不错。

你好，材料：

花生米500克、五香粉适量、盐适量、糖适量、油适量

步骤：

1.将花生米洗净，晾干备用。

2.在锅中加入适量的油，将花生米放入锅中炸至金黄色。

3.炸好的花生米放入碗中，加入适量的五香粉、盐和糖，搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的花生米放入烤箱中，烤10-15分钟。

5.烤好的五香花生米取出，晾凉即可食用。

小贴士：

1.炸花生米时火候要掌握好，不要炸过头。

2.烤花生米时可以根据自己的口感喜好调整烤的时间和温度。

3.可以根据自己的口味增加或减少五香粉、盐和糖的用量。

食材

花生米 350克 、 香叶 3片 、 八角 1颗 、 桂皮 1块 、 茴香籽 3克 、 花椒 一小撮 、 盐 10－15克、 水 1000克

烹饪步骤

1.花生米清水冲洗干净

2准备好香料

3.锅里放水、花生米、香料、盐盖盖煮开转中小火煮

4.煮至自己喜欢的口感（35分钟）

5.15克盐，当下酒菜！不吃咸减盐

6.吃不完放烤箱烤30分就是脆脆的五香花生米

自做五香花生米

自己做五香花生仁，香脆可口，卫生实惠。

用料

精选花生仁 

盐 

五香粉 

自做五香花生米的做法步骤

步骤 1

将盐和五香粉溶入能淹没花生仁的开水中，形成五香溶液。

步骤 2

将洗净精选的花生仁倒入五香溶液充分浸泡

步骤 3

浸泡充分的花生仁，滤出洗净，滤干水份

步骤 4

将滤干水份的花生仁装入器皿放入微波炉烘烤

步骤 5

烘烤时间与花生仁的数量有关。炸响声几分钟后，可以取出查看，去皮后花生仁微黄即可。

步骤 6

出微波炉后放凉即可。