大家好，我是阳光，很高兴回答这个问题，胡萝卜还是炒熟了吃最好，因为生吃不容易消化，生吃会伤害到胃，生萝卜在胃内产生摩擦，给胃造成负担，伤害胃粘膜，生冷食物更危害身体健康，胡萝卜主要营养成份是胡萝卜素，胡萝卜素是酯容性维生素，只能在油酯中才能完全吸收，所以，需要油酯来煎炒熟后再吃最佳，生吃不容易消化吸收，不被人体吸收，直接排出体外，起不到营养作用，又伤害到身体，是不能生吃的原因，炒熟了吃是最好的选择，但炒熟过程中时间不要过长，减少维生素C的流失，建议炒熟了吃是聪聪选择。

熟吃好。

胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，而胡萝卜素是一种脂溶性物质，在熟食胡萝卜时能更好地释放出来，且烹调还可提高人体对其的吸收率，提高营养价值。

除了煮熟外，炒、炖、蒸等方式也能使胡萝卜充分释放胡萝卜素，同时还可以加入植物油，让胡萝卜中的脂溶性物质更易于被人体吸收。

但是生吃胡萝卜也有一定好处，比如保持营养成分的完整性，但在生吃胡萝卜时应注意清洗并破壳以免影响吸收。

熟吃好。胡萝卜主要是含胡萝卜素，常吃胡萝卜对人体健康情况都是有一定的好处，生吃的胡萝卜不容易消化，对人体健康情况有害的。