步骤/方式1

网上买的速冻挞皮，用光波炉的话，需要提前解冻至常温。

步骤/方式2

量1个全蛋、1个蛋黄放进同一容器中，剩余另外一个鸡蛋的蛋白不需要了！用手动打蛋器打散成液体状态，注意不可打发！

步骤/方式3

在蛋液中分别加入牛奶、淡奶油，用手动打蛋器混均匀。然后，将挞水用筛子过滤3遍，滤出蛋筋和气泡，得到更细腻的挞水！

步骤/方式4

将挞水倒进挞皮，8～9成满即可。

步骤/方式5

建议光波炉烤制的话，一次不要放多了，而且还要分多次烤制，因为会出现有些位置的蛋挞熟了，有些没熟，要随时观察。

步骤/方式6

按“光波组合”键1次，利用纯光波烤制7～10分钟。

步骤/方式7

我是反复烤了3次才把9个烤熟，后面两次把不熟的再烤制3分钟左右，自己观察时间。剩余的挞水可以放冰箱冷藏两天，用来做布丁。

步骤/方式1

准备食材：蛋黄4个，蛋挞皮适量，牛奶适量，炼奶适量，淡奶油适量

取四个蛋黄，搅拌。

步骤/方式2

加入120ml的纯牛奶和200ml的淡奶油，继续搅拌。

步骤/方式3

加入两勺炼奶，继续搅拌。

步骤/方式4

搅拌好后倒入蛋挞皮，七八分满，微波炉100度25分钟，就可以了。

步骤1

1.蛋挞皮12个，鸡蛋黄3个，白糖20g，面粉15g，牛奶250ml，淡奶油80ml

步骤2

2..蛋黄蛋白分离。在蛋黄中加入热牛奶、白糖、淡奶油、面粉。搅拌均匀后过筛。

步骤3

3.将蛋挞液装入挞皮里（7成满），准备烘烤。

步骤4

4.按【光波/组合】键两次，用组合1模式烘烤蛋挞使其外部酥脆，按【10分】【1分】键设置时间5分钟。

这样外酥里嫩的蛋挞就做好啦~