原材料：青南瓜250克，生猪肉丝45克，生姜片15克，食用油、生抽、盐、葱末各适当作法1、冬瓜清洗，削皮、瓤，切割成小块，预留。

2.锅下油烧开，进行爆香生姜片、葱末，随后放进丝袜高跟鞋、生抽及盐，略炒1分钟。

3、添加冬瓜，煸炒2分钟，放水，盖上盖子，以文火焖煮10分钟，待冬瓜熟软就可以。

用料：

青南瓜1个?

植物油适量?

盐适量?

鸡精少许?

胡萝卜少许?

做法：

1/7准备小青南瓜一个

2/7南瓜削皮去籽，切成均匀的薄片

3/7炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒

4/7加适量盐，中大火快速翻炒

5/7接着喷少许清水

6/7翻炒一分钟左右，撒上少许鸡精调味即出锅

青南瓜花卷：青南瓜除皮，切片后蒸熟，捣碎然后加面粉和少量酵母揉成光滑的面团盖保鲜膜静置15分钟，将面饼赶成长方形，四周去边，刷上一些食用油，撒一些干面，从上往下卷，切成均匀的小段，两个叠在一起，用筷子在中间压，两头往中间一折，放蒸锅中醒10分钟，大火蒸12分钟，再闷3分钟即成。

所需要的食材:青皮嫩南瓜一个，蒜米3粒，适量盐，耗油，海鲜粉，首先要处理好青皮南瓜，把买回来的小南瓜，削掉表面的一些黄色的表皮，用清水洗干净，切成片，在切成细条装盘备用，第二步盐水浸泡南瓜丝，把切成细条的南瓜放入一个大盆里，过清水清洗两遍，把南瓜内部的淀粉清洗干净，再加入足量的清水要满过南瓜丝条，加入适量盐浸泡15分钟左右，捞出沥干水分备用，第三步爆炒南瓜丝，起锅烧油，油热放入蒜米扇出香味，倒入准备好的南瓜细条，全程开大火翻炒一分钟左右，加入适量盐调味翻炒一会儿，加入适量耗油，海鲜粉调味提鲜，倒入半勺清水翻炒均匀，让南瓜容易炒熟，也更入味均匀，炒至收汁即可出锅上桌