可以把自己的摊位用一个现在比较注重饮食安全的小推车，这也是食品用车我们日常所见到的比较绿色环保的四轮小小汽车，它可以很好地利用周围的环境来进行自己摆摊做煎饼合理商用，这也是很正规的一种方式，你让人们在吃煎饼的同时感觉他很干净很卫生，也是我们为了能够很好的绿色出行和绿色的饮食习惯而作出的一项重要条件

五谷杂粮煎面摆摊儿可以把杂粮的名字写在牌子上。比如说玉米面儿的卖多少钱一斤，高粱米面儿的卖多少钱一斤，写好粗粮的名称和价格。在大的门头牌匾上纯绿色五谷杂粮大煎饼，买东西的人走过的时候就会一目了然了。想买哪个直接就可以买哪个面儿的啦，

你问杂粮煎饼如何做的？

发黄又脆我觉得杂粮煎饼如何做的，又黄又脆，那就应该掌握好杂粮煎饼的配比。我觉得杂粮煎饼要想又黄又脆，应该多加一些小米面绿豆面稍微放一点点白面这时的比例以小米为主如果没有小米的话，用玉米粉也是可以的。这样的话，摊出来的杂粮煎饼，再放一个鸡蛋或者两个鸡蛋，那就会更好吃了，又黄又脆

以下是摊杂粮煎饼的步骤：

1.准备好杂粮煎饼的面粉，可以是纯杂粮面粉或者是混合白面粉和杂粮面粉的配方。

2.将面粉与适量的温水搅拌均匀，揉成一个柔软的面团。让面团静置20分钟。

3.将面团分成小块，用擀面杖擀平，然后在中间切一个口子，将口子拉开。

4.取一份适量的馅料放到煎饼中间，然后将煎饼边缘向中间折叠，然后轻轻擀扁。

5.在平底锅里加入一点油，使锅面均匀地涂上油，然后把煎饼放到锅里。

6.煎饼两面都煎金黄色即可。

7.重复以上步骤直至完成所有煎饼。

要想让煎饼摊得圆薄，需要注意以下几点：

1.面团的柔软程度：面团要足够柔软，这样才能够擀得出薄薄的煎饼。

2.煎饼的擀平程度：在擀面团时，要尽可能地擀得平整。

3.锅底的均匀涂油程度：锅底必须要涂得均匀，这样才能够让煎饼受到均匀的热力，从而使它摊得更加圆薄。

4.火候的掌握：火候要适中，不要过大或过小。如果火太大，煎饼容易烤焦，如果火太小，煎饼则容易粘锅。

首先杂粮煎饼的原料要细一些，面糊要稀一点，熬子的火侯及温度要适中，倒上面糊后使用刮板速度快，快速刮匀，稍停片刻揭起煎饼。

这个问题是技术活，主要是需要摊煎饼的专用工具的，需要平锅和摊煎饼爬子，手工摊煎饼就要用平锅还需要练习手法，反复练习就可以做好的又圆又薄。