1. 准备食材：豆角350g、面粉100g、大蒜适量、生抽适量、盐适量。

2. 将豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡一下，洗两遍。

3. 将洗好的豆角切成段，待用。

4. 将切好的豆角倒入碗里，加入面粉，用筷子调匀，使每个豆角都沾满面粉。

5. 将裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。

6. 时间到，取出豆角，蘸上蒜汁即可食用。

好吃，一般蒸完就可以直接食用了。可以就着辣椒酱、蒜蓉吃。我一般习惯在炒一下。锅内热油，放入干辣椒末，炒出辣椒油，放入豆角疙瘩，可以放些盐调味，炒到微干即可出锅。

1、豆角去两头，切成1cm左右的小粒。洗净备用。

2、加入玉米面、全麦面（白面）、盐，玉米面多些。加入适量的水，搅拌成疙瘩，使面粉和豆角充分融合。

3、上蒸锅。屉内放入湿布，豆角疙瘩放入湿布上，蒸15分钟左右。

食材：豆角500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。

做法：

1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。

2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。

3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。

4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。

5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。

6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。

7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。

用料：豆角400克、盐 适量、香油 适量、面粉 适量、生抽一勺、大蒜3瓣、耗油一勺

做法：

1、豆角切段，洗干净，控水

2、把控水后的豆角倒进小盆中，然后加入适量的盐和面粉，晃荡几下就能裹均面粉了。

3、用筷子辅助或者直接用手，把裹上面粉的豆角直接倒入蒸笼里，摊铺开。 （此时锅里的水是已经烧开了哦，而且应该铺上一层布，不至于蒸出来的豆角太多水了 ）

4、蒸10分钟左右即可，再等两分钟左右就出锅，一定不要闷太久了。

5、蒸好的豆角，放在小盆中，倒入香油、生抽、大蒜末、耗油；如果味道偏淡，再添加适量的盐搅拌均匀即可，简单美味好吃。

原料、豆角 (500g)、面粉 (适量)、蒜 (5瓣)、味极鲜 适量、醋 适量、香油 少许

1/首先，将豆角洗净，摘去两头，切成30-40mm左右的小段；

2/切好的豆角倒入盆中，然后加入适量的面粉和水，搅拌直至豆角被面糊包裹住；

3/锅中加入足够的水，将面糊包好的豆角倒入蒸屉中，开火蒸煮，十分钟后，将豆角翻一下继续蒸煮，再过十分钟即可出锅；

4/将蒜捣成蒜泥倒入一个小碗中，然后加入适量的味极鲜、醋、香油，稍微搅拌一下即可，食用时夹着豆角蘸蒜汁吃即可。

5.美味又好吃的浏阳蒸豆角的家常做法窍门完成开吃了。