食材：毛芹菜200克、木耳100克，姜少许，红辣椒少许，鸡蛋1个。

做法：1、将毛芹菜、干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用。

2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段。

4、把姜切末，红辣椒切末。

5、鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

6、热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味。

7、加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。

8、放入适量的盐，翻炒均匀。

9、加生抽翻炒到毛芹菜变软。

10、加入鸡蛋，炒均匀即可。

1，芹菜一把 摘干净 洗一洗

2，把芹菜切成小段

3，锅中倒入适量的油 加热

4，放入芹菜翻炒

5，加入适量的盐和酱油 继续翻炒

6，五分钟后 芹菜颜色有些变化了 就可以出锅了

7，把芹菜盛到盘中

小贴士

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、尽量少吃芹菜，芹菜适合中火烹饪，若不想颜色太深 就不要盖锅盖 少放酱油。

1、材料:毛芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,青辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

做法

2、首先香芹切条,蒜切片。

3、然后锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

4、倒入香芹,放盐翻炒,大火炒至熟。

5、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

1腐竹先泡发

　　2青椒，毛芹菜洗净切好

　　3热锅下油，先放腐竹翻炒，如果太干，可加适量水

　　4然后放入青椒翻炒30秒左右

主料：2人份 毛芹菜1把

辅料：番茄2个 蒜3瓣 精盐2匙 鸡精少许

步骤1

一把毛芹去叶（嫩的话可以不去）洗净切成小段

步骤2

两个番茄切成小块备用

步骤3

三瓣蒜切碎

步骤4

油烧热，倒入番茄块，中火翻炒至出汁。可以用铲子压一压，出汁快

步骤5

加入毛芹大火翻炒至断生

步骤6

加入蒜末，翻炒几下

步骤7

炒熟后加入盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。