主料：茄子2个，豆角100克，面粉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，葱适量，酱油适量，花椒粉适量，味精适量，香菜适量

做法步骤：

步骤1，茄子洗净切条，豆角洗净切丁，葱切末

步骤2，热油锅，放入葱末爆香

步骤3，放入豆角丁翻炒

步骤4，再放入茄条翻炒

步骤5，放入适量花椒粉炒匀

步骤6，再倒入酱油炒匀

步骤7，倒入适量清水

步骤8，盖上盖子，将豆角和茄子煮熟

步骤9，面粉用清水调成小疙瘩

步骤10，待豆角和茄子熟后倒入面疙瘩

步骤11，再放入适量盐，煮开

步骤12，关火，放味精调味，撒上香菜即可

1.将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。

2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~

3.汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油

4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦

/原料

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小油菜 (3颗)

卤猪肝 (1小块)

鸡胸肉 (1块)

面粉 (适量)

葱花 适量

蒜 适量

盐 适量

1/准备好各种食材。将葱切成葱花，蒜切成蒜蓉。将小油菜焯过水取出，切成丁备用。

2/将卤猪肝切成丁。

3/将面粉加入一点盐，适量水和成面疙瘩。怕不好消化，可以和软一点的面糊，然哄独后过会水开后，用筷子一点一点往里下。

4/炒锅加热，倒入适量油，放入葱花、蒜蓉，煸炒出香味，加入开水和适量盐。然后快速下入面疙瘩，并用铲子蕉惹不同搅拌，避免粘合一起或糊锅底上。

5/待面疙瘩煮至8分熟欧讨爷后，加入焯好的小油菜和猪肝丁。

6/搅拌均匀，将疙瘩煮熟即可。

7.美味又好吃的茄子猪肝疙瘩汤做法完成开吃了。

茄子切丝。猪肝洗净。放料酒，葱，姜，加水煮烹沸捞出洗净。

再加水放入猪肝。葱姜蒜辣椒花椒，大料，桂皮香叶。生柚提鲜，盐，料酒去腥。小火漫炖。煮熟了捞出。凉了切成成小点的片。

锅内放油放茄子妙再放入蒜，炒出香味加入生柚，盐，鸡精放入猪干加水。

锅开后拌入面疙瘩，放点绿色菜。倒少许香油小葱，出锅

猪肝疙瘩汤的做法步骤该切切改剁剁2. 热锅倒入少许橄榄油把圣女果倒入小炒一下3. 倒入胡萝卜细丝炒软4. 入猪肝末翻炒片刻5. 加入水盖锅盖烧开，转小火煮1分钟6. 水龙头开最小的水往面盆里滴水用筷子快速搅拌成这样的面疙瘩7. 面疙瘩倒入锅里用铲子搅拌防止面糊锅底，大火烧开至到面煮熟，加入些黄瓜丝末拌一下关火，最后加入一点盐和虾皮粉调味