食材
墨斗鱼（适量）大葱（适量）
胡萝卜丝（适量）辣椒丝（适量）
香菜（适量）蒜片（适量）姜丝（适量）
水淀粉（适量）盐（适量）料酒（适量）
花椒粉（适量）糖（适量）植物油（适量）
步骤1: 墨斗鱼洗净汆水切段备用(沸水下锅，墨斗卷起即捞），其它配料切段备用。
步骤2: 锅加油姜丝、蒜片爆锅。
步骤3: 下入葱段，加花椒粉、糖烹料酒。
步骤4: 下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。
步骤5: 淋水淀粉撒上香菜出锅美味的墨斗鱼完成开吃了。
1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。
2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。
3、做法：
4（1）小墨斗鱼洗净。
5（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。
6（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。
7（4）韭菜洗净切成大段备用。
将墨斗鱼去骨，内脏，眼，墨皮洗干净，
葱洗净切段，新鲜的生姜洗净，切成薄片，青红辣椒切丝备用，
主料：鱿鱼约2000克。配料：韩式辣酱120克、郫县豆瓣酱80克、蚝油60克、干辣椒节50克、甜面酱50克、生抽40克、海鲜酱30克、白糖30克、姜片20克、干青花椒20克、孜然10克、蒜末5克、花椒...
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