步骤/方式1

一碗剩米饭

步骤/方式2

倒入一勺生抽和一勺食用油搅拌均匀

步骤/方式3

放进空气炸锅，180度15分钟

步骤/方式4

撒上辣椒粉

步骤/方式5

又香又脆的锅巴就做好了

用料 ?

剩饭 ? ?

盐 ? ?

食用油 ? ?

剩饭锅巴的做法 ?

剩饭热好，少量盐，食用油拌匀保鲜膜上下垫好，用擀面杖擀成薄片，冰箱冷冻半小时取出除去保鲜膜先切长条再切小方块烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右，具体看切的厚薄大小决定，注意观察，有噼啪声，并颜色变深，米粒都膨化起来就好了，不要过焦，会发苦小贴士擀得越薄越脆，厚了有点硬。?放冰箱里是为了容易切。?切好要分开，不要粘一起了。?会有些厚薄不匀，尤其边上和中间的，要注意看好，烤好的先取出，再烤没烤透的，

用料

主料

剩米饭100克

鸡蛋1个

糯米粉30克

辅料

盐

1克

葱

少许

椒盐

2克

食用油

若干

剩米饭锅巴的做法

1.

准备好材料，剩米饭，葱，和鸡蛋

2.

放在一起，加入糯米粉，盐，葱，鸡蛋，胡椒粉。

3.

把他们搅拌均匀。

4.

平底锅刷油，把米饭均匀的压平在上面，盖上盖子，等到凝固的时候，把它们分成每个小块，继续煎！直到两面金黄酥脆即可！最后撒上孜然！

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。

?2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。

?3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。

?4、放入5成热的油温里均匀炸。

?5、炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。

?6、放到吸油纸上吸去多余油分。