使用SP蛋糕油的一般比例是：每1000克蛋糕面糊中加入10-15克的SP蛋糕油。这个比例可以根据个人口味和蛋糕的具体需求进行适当调整。

使用SP蛋糕油的文字说明如下：

在制作蛋糕面糊时，将SP蛋糕油按照上述比例加入到面糊中。

确保SP蛋糕油完全溶解于面糊中，以避免影响蛋糕的均匀性和口感。

搅拌面糊时要轻柔，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响蛋糕的柔软度。

按照正常的蛋糕烘焙步骤进行烘焙，注意控制烘焙时间和温度，以确保蛋糕烤熟且不会过干。

烘焙完成后，让蛋糕在烤模中冷却一段时间，然后脱模，完全冷却后即可享用。

SP 蛋糕油和普通蛋糕的区别主要体现在以下方面：

- 制作工艺：传统蛋糕制作依靠鸡蛋蛋白质发泡，时间长、组织粗糙且泡沫稳定性差。使用 SP 蛋糕油后，其乳化剂可在泡沫蛋白质膜外形成保护膜，使蛋糕制作发生革命性变化。

- 成品口感：SP 蛋糕油制作的蛋糕口感更佳，保湿性好，入口更润滑。

- 营养价值：普通蛋糕油可能含有较高的反式脂肪酸，而 SP 蛋糕油的维生素和矿物质含量可能较低。

- 制作时间：使用 SP 蛋糕油能缩短制作海绵蛋糕的时间。

- 外观和组织：SP 蛋糕油制作的蛋糕外观更漂亮、组织更均匀细腻。

蛋糕油是从鸡蛋、白糖、黄油等食材中提取的，而SP(早餐奶油)是从牛奶、全脂牛奶、面包糠油、黄油等食材中提取的。

2、口感不同

蛋糕油的口感通常会比较香甜，而且还带有一些奶香味，一般不会有明显的油腻感。而SP(早餐奶油)的口感通常会比较甜，而且还带有一些奶香味，一般不容易被人体消化。