凤爪花生木瓜汤【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。【烹调方法】先将鸡脚用清水煮五分钟，去水，再拔鸡脚的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成几块；红枣去核，花生仁及瘦肉洗净。然后各物品一起入锅，加清水九碗，猛火煮滚后，改用慢火煲约两小时，即可加盐调味，喝汤吃肉或用以佐膳。【功效】此汤强筋健骨，补虚健胃。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡脚能强筋健骨，补益气血。今配补气健脾的瘦肉，以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等，就使此汤的功效更加明显。且这几种食物配合煲汤，会更为美味。【简易作法】：嫩鸡爪10个、木瓜200克；红枣6枚，盐适量。　　1、鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；　　2、锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可

鸡爪汤和土豆一起煲超好吃。鸡爪土豆煲的做法 ：

1鸡爪对半切开，土豆去皮切块，青椒切块，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁，起油锅，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒，然后加入料酒、生抽和红烧汁哥两汤匙，翻炒均匀 ，水微微没过食材即可，水开后，盖上盖子，转小火慢慢煮，然后加入青椒翻炒一下，然后盖盖子稍微焖煮一下，最后加上葱就可以出锅了。